Tu carnicería en Martos
Nuestras carnes
Carne de Ternera
Ternera de gran calidad
Trabajamos con ternera seleccionada para ofrecerte los cortes más tiernos y sabrosos.
- Filetes de primera (entrecot y babilla): cortes nobles que destacan por su suavidad y sabor, perfectos para la sartén o la parrilla.
- Chuletón de ternera madurado (Okelan): una experiencia premium, con una maduración que potencia su sabor y terneza, ideal para los amantes de la carne.
- Costilla de ternera para estofados: con un sabor profundo, ideal para guisos que calientan el alma.
- Osobuco: corte perfecto para estofados, guisos o cocidos, que aporta un sabor único y una textura melosa.
- Entraña: una carne sabrosa y versátil, perfecta para asados o guisos.
- Rabo de ternera: ideal para estofados, con una textura que se deshace en la boca tras una cocción lenta.
Carne de pollo y pavo
Pollo y pavo, frescura y versatilidad
En nuestra carnicería seleccionamos los mejores pollos y pavos, garantizando una carne tierna y jugosa. Ofrecemos una amplia variedad de cortes para adaptarnos a tus recetas favoritas:
- Pollo/ Pavo entero despiece: ideal para asados o para dividir en varias partes según tus necesidades.
- Muslo entero: perfecto para guisos y asados, con una carne jugosa que encanta a todos.
- Muslo deshuesado: fácil de cocinar y excelente para rellenar o preparar en la sartén.
- Pechuga: magra, tierna y versátil, ideal para empanados, a la plancha o guisos ligeros.
- Alitas: deliciosas al horno, fritas o en barbacoa, perfectas para aperitivos o reuniones familiares.
Carne de cordero
Cordero: Tradición en cada bocado
El cordero que ofrecemos destaca por su sabor intenso y su ternura incomparable.
- Chuletas de cordero: tiernas y sabrosas, ideales para la parrilla o la plancha.
- Paletas para asar: un clásico de la cocina tradicional, perfectas para asados al horno.
- Pierna de cordero: ideal para asar o estofar, con una carne que conserva todo su jugo y sabor.
Carne de cerdo
Cerdo: calidad en cada corte
Seleccionamos carnes de cerdo de alta calidad, tanto en piezas frescas como de cerdo ibérico.
- Cinta de lomo: magra y suave, ideal para asados, a la plancha o fileteada.
- Panceta en tiras: jugosa y con un toque de grasa que la hace perfecta para asados, parrillas o estofados.
- Costillas y carne para estofado: carne tierna que se deshace en la boca, ideal para guisos tradicionales.
- Carrilladas: una auténtica delicia para guisar lentamente, resultando en una carne melosa y llena de sabor.
- Cabezada de cerdo: perfecta para guisos potentes, con la combinación justa de carne y grasa.
- Solomillo de cerdo: una pieza premium, tierna y jugosa, ideal para asados o a la plancha.
Cerdo Ibérico: Exquisitez Garantizada
- Presa ibérica: una pieza jugosa y sabrosa, perfecta para brasear o asar.
- Lagarto ibérico: una tira de carne jugosa, ideal para plancha o parrilla.
- Secreto ibérico: corte marmoleado que destaca por su ternura y su intenso sabor, perfecto para la parrilla.
